4 c. à soupe huile d'olive
200 g lentilles vertes cuites
4 pains à hamburger
½ salade verte
500 g de tofu ferme, émietté à la fourchette
2 oignon, coupé en petits dés
2 poivrons rouge, coupé en petits dés
2 carottes, coupées en petits dés
200 ml de bouillon de légumes
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
un peu de ketchup
1 boite tomate pélée
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 gousse d'ail, hachée finement
200 g fromage rapé, cheddar ou vegan
Sel / poivre
1
Cuire les lentilles, si elle ne sont pas en conserve.
2
Dans une poêle chauffée à feu très vif, faire revenir le tofu dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il colore.
3
Retirer le tofu de la poêle, ajouter un peu d'huile et y déposer l'oignon, le poivron rouge et les carottes. Faire revenir à feu vif.
4
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le tofu et les lentilles.
5
Verser le bouillon de légumes, la moutarde, la boite de tomates, le ketchup, la sauce Worcestershire, l'ail, le poivre de Cayenne. Bien mélanger et abaisser le feu.
6
Laisser mijoter environ 10 minutes, puis servir dans les pains garnis de cheddar.
Attention le mélange ne doit pas etre trop liquide et pouvoir tenir dans le pain, sinon laisser réduire la préparation !
Ingrédients
4 c. à soupe huile d'olive
200 g lentilles vertes cuites
4 pains à hamburger
½ salade verte
500 g de tofu ferme, émietté à la fourchette
2 oignon, coupé en petits dés
2 poivrons rouge, coupé en petits dés
2 carottes, coupées en petits dés
200 ml de bouillon de légumes
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
un peu de ketchup
1 boite tomate pélée
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 gousse d'ail, hachée finement
200 g fromage rapé, cheddar ou vegan
Sel / poivre
