
Faire cuire la pâte dans une grande poêle en la retournant, à l’aide d’une assiette, au bout de 5 à 6mn, Il faut qu’elle soit un peu dorée des 2 côtés.
Écraser le chèvre et mélanger avec la crème et un peu d’huile d’olive (4-5cuillères à café) de façon à obtenir une texture crémeuse.
Étaler la préparation sur la pâte qui a un peu refroidi. Couper les tomates en tranches fines et les disposer sur le chèvre en n’hésitant pas à les faire se chevaucher.
Parsemer de basilic et d’autres fines herbes selon le goût, arroser d’un filet d’huile d’olive et saler et poivrer. Mettre au frais puis déguster cette "pizza" d’été



