4 boîtes de conserve de 398 mL de haricots noirs
2 petits oignons, haché très fin
250 g chapelurefait avec du vieux pain
2 oeufs
2 c. à soupe poudre chili
1 peu de sauce piquante
8 Pains à Burger
Garnitures aux choix
Tomates, laitue, fromages, cornichons, etc.
1
Bien égoutter les haricots noirs, mais sans les rincer. Plus ils seront égouttés, et mieux les burgers se tiendront. Les verser dans un bol.
2
À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser les haricots pour former une pâte, mais avec encore des morceaux qui se tiennent. Il s'agit donc de les écraser à moitié; le mélange ne doit pas être lisse.
3
Ajouter l'oignon, la chapelure, l'œuf, la sauce piquante et les épices dans le bol, bien mélanger.
4
Former des boulettes (4 grosses ou 8 petites, selon le nombre et la grosseur des pains) avec les mains.
5
Pour les cuire, on peut les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre et d'huile à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes de chaque côté (selon la grosseur de la boulette).
CatégoriePlats composés, Plats végétariens
Ingrédients
4 boîtes de conserve de 398 mL de haricots noirs
2 petits oignons, haché très fin
250 g chapelurefait avec du vieux pain
2 oeufs
2 c. à soupe poudre chili
1 peu de sauce piquante
8 Pains à Burger
Garnitures aux choix
Tomates, laitue, fromages, cornichons, etc.
