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Burgers végétariens aux haricots noirs

Les rendements8 PortionsTemps De Préparation20 minutesTemps De Cuisson30 minutesTemps Total50 minutes

 4 boîtes de conserve de 398 mL de haricots noirs
 2 petits oignons, haché très fin
 250 g chapelurefait avec du vieux pain
 2 oeufs
 2 c. à soupe poudre chili
 1 peu de sauce piquante
 8 Pains à Burger
Garnitures aux choix
 Tomates, laitue, fromages, cornichons, etc.
1

Bien égoutter les haricots noirs, mais sans les rincer. Plus ils seront égouttés, et mieux les burgers se tiendront. Les verser dans un bol.

2

À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser les haricots pour former une pâte, mais avec encore des morceaux qui se tiennent. Il s'agit donc de les écraser à moitié; le mélange ne doit pas être lisse.

3

Ajouter l'oignon, la chapelure, l'œuf, la sauce piquante et les épices dans le bol, bien mélanger.

4

Former des boulettes (4 grosses ou 8 petites, selon le nombre et la grosseur des pains) avec les mains.

5

Pour les cuire, on peut les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre et d'huile à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes de chaque côté (selon la grosseur de la boulette).

De La Valeur Nutritive

8 portions

Taille d'une portion