22 mars 2024

olivier Tavignot

Salade d’épinards, chèvre et betterave

AuteurMiklin
La difficultéDébutant
salade epinard chevre betteraves
Les rendements12 Portions
Temps De Préparation30 minutes
 1,50 kg de betteraves cuites
 1 kg de pousses d'épinards fraiches
 600 g de fromage de chèvre
 3 c. à soupe d'huile d'olive
 3 c. à soupe de moutarde
 3 c. à soupe de vinaigrevinaigre balsamique c'est meilleur !
 3 c. à soupe d'eau
 3 c. à thé de de miel
 Sel / Poivre
 Pignons de pinFacultatif
1

Lavez puis égouttez les feuilles d'épinard.

2

Découpez les betteraves et le chèvre en dés.

3

Placez le tout dans un saladier. Parsemez de pignons de pin (facultatif).

4

Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'huile et l'eau.

5

Arrosez la salade avec cette sauce. Mélangez délicatement.

Ingrédients

 1,50 kg de betteraves cuites
 1 kg de pousses d'épinards fraiches
 600 g de fromage de chèvre
 3 c. à soupe d'huile d'olive
 3 c. à soupe de moutarde
 3 c. à soupe de vinaigrevinaigre balsamique c'est meilleur !
 3 c. à soupe d'eau
 3 c. à thé de de miel
 Sel / Poivre
 Pignons de pinFacultatif
Salade d’épinards, chèvre et betterave

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