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Salade aux pâtes complètes

Les rendements10 PortionsTemps De Préparation15 minutesTemps De Cuisson15 minutesTemps Total30 minutes

salade de pates completes

 1 kg Pates completes crues
 10 Tomates
 5 Concombre
 1 kg Mozzarela
 500 g Pousses de salade ou salade
 200 g Graines de courges
Vinaigrette
 15 c. à soupe Huile d'olives
 5 c. à soupe Huile de tournesol
 10 c. à soupe Vinaigre balsamique
 10 c. à thé de de moutarde
 Sel/poivre
1

Faites cuire les pâtes selon le mode d'emploi indiqué sur l'emballage. Choisissez de préférence la cuisson la plus courte pour que les pâtes restent fermes (al dente). Quand les pâtes sont cuites, stoppez la cuisson en les rinçant sous un filet d'eau froid. Réservez.

2

Lavez les légumes et épluchez le concombre. Coupez les tomates et le concombre en dés.

3

Dans un grand saladier, déposez le mélange de jeunes pousses dans le fond. Ajoutez les pâtes mélangées avec les dés de concombre et de tomates. Ajoutez les minis mozzarella et parsemez de graines de courge. Servez avec la petite vinaigrette, salez et poivrez.

4

Pour des repas à emporter, répartissez les ingrédients de la même manière dans 2 boîtes hermétiques et stockez-les au frais. Versez la vinaigrette dans un petit bocal en verre à part pour que la salade ne s'abîme pas trop vite.

De La Valeur Nutritive

10 portions

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