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Omelette aux blettes

Les rendements12 PortionsTemps De Préparation15 minutesTemps De Cuisson30 minutesTemps Total45 minutes

Omelette aux blettes

 1,50 kg de blettes
 18 Oeufs
 300 g De gruyère râpé
 huile d'olive
 Sel_poivre
1

Lavez soigneusement les blettes.

2

Coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 min environ).

3

Battez les œufs avec une fourchette, salez et poivrez puis incorporez le gruyère et les blettes.

4

Versez ensuite la préparation dans la poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive et cuisez jusqu'à ce que l'omelette soit dorée.

5

Laissez cuire et servir chaud.

De La Valeur Nutritive

12 portions

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