28 novembre 2023

olivier Tavignot

Chili con carne

AuteurMiklin
La difficultéDébutant
Chili con carn
Les rendements1 de Servir
Temps De Préparation45 minutesTemps De Cuisson1 rhTemps Total1 rh 45 minutes
 750 g Haricot rouge
 1,50 kg Boeuf haché
 5 Oignons
 5 Boites tomates pelées
 5 Gousses d'ail
 500 ml Jus de tomates
 Epices à chili
 Huile d'olive
 Sel / poivre
 1 kg RizLégumes accompagnement
1

Faire tremper les haricots pendants 12 heures dans de l'eau froide. Mettre les haricots dans une cocotte remplie d'eau froide.

2

Les cuire 1 heure et demi à petits bouillon puis salez.

3

Pendant ce temps hacher les oignons et l'ail et faire revenir dans une cocotte avec l'huile, jusqu’à qu’ils deviennent translucides.

4

Ajouter la viande hachée, mélanger et remuer sur feu moyen. Ajouter les tomates mondées, épépinées et coupées en dés, les épices à chili. Ajouter le jus de tomates et laisser mijoter 5 minutes.

5

Égoutter les haricots et les ajouter au mélange. Mélanger et laisser cuire 20 min à feu doux.

6

Rectifier l'assaisonnement selon votre goût et servez.

Catégorie

Ingrédients

 750 g Haricot rouge
 1,50 kg Boeuf haché
 5 Oignons
 5 Boites tomates pelées
 5 Gousses d'ail
 500 ml Jus de tomates
 Epices à chili
 Huile d'olive
 Sel / poivre
 1 kg RizLégumes accompagnement
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