21 février 2024

olivier Tavignot

Beignets de blettes

AuteurMiklin
La difficultéDébutant
Les rendements20 Portions
Temps De Préparation30 minutesTemps De Cuisson20 minutesTemps Total50 minutes
 5 verres de farine
 2 bouquets de persil
 20 Vert de blettes
 2,50 Oignons
 2 gousses d'ail
 5 oeufs entiers
 5 verre de farine
 5 verre de lait
 Huile de friture
1

Hacher finement les verts de blette avec l'oignon, l'ail et le persil. Mettre cette farce dans un saladier.

2

Rajouter les oeufs, la farine et le lait. Il faut que la pâte ne soit pas trop liquide ni trop épaisse. Saler un peu.

3

Faire chauffer l'huile de la friture. Une fois bien chaude, faire cuire les farçous. Je me sers de deux cuillères à soupe pour la grandeur. Les faire dorer de chaque côté pas trop longtemps. Il faut que vos farçous soient croustillants à l'extérieur et moelleux dedans.

4

Les disposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sel.
A servir tiède pour un apéritif ou en faire des plus gros pour une entrée.

Ingrédients

 5 verres de farine
 2 bouquets de persil
 20 Vert de blettes
 2,50 Oignons
 2 gousses d'ail
 5 oeufs entiers
 5 verre de farine
 5 verre de lait
 Huile de friture
Beignets de blettes

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