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Une recette Bio et Locale c’est quoi ?

  1. Des ingrédients biologiques : Les ingrédients biologiques sont cultivés sans l’utilisation de pesticides, d’herbicides, d’engrais synthétiques ou d’organismes génétiquement modifiés. Les produits biologiques favorisent des méthodes agricoles durables, respectueuses de l’environnement et de la biodiversité.
  2. Des ingrédients locaux : Les ingrédients locaux sont issus de producteurs situés à proximité de l’endroit où la recette est préparée. L’utilisation d’ingrédients locaux contribue à soutenir l’économie locale, à réduire l’empreinte carbone associée au transport des aliments sur de longues distances et à promouvoir une alimentation de saison.
  3. Des produits de saison : Une recette bio et locale tient compte des saisons, en utilisant des ingrédients qui sont disponibles naturellement à un moment donné de l’année. Cela garantit la fraîcheur des ingrédients et réduit la dépendance à des méthodes de production intensives.
  4. Une préparation respectueuse de l’environnement : En plus des ingrédients, une recette bio et locale peut également impliquer des pratiques de cuisine respectueuses de l’environnement, comme la réduction des déchets, le recyclage des matières organiques, et l’utilisation d’équipements économes en énergie.

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Du bio et du local

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Scoutes et Guides de France, Territoire Val d'Yvelines

La conversion écologique se vit dans le partage des ressources et des connaissances, dans l’apprentissage de techniques nouvelles comme plus anciennes. Nous apprenons à lire, à écrire et à compter, il est tout autant important d’apprendre à cuisiner et à bien manger.

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