SGDF intendance Val d’Yvelines
Popote & recettes de cuisine pour les scouts
L’alimentation est un secteur clé de l’empreinte écologique de l’humanité. La production, la transformation et la consommation des aliments ont un impact majeur sur l’environnement, notamment en termes de changement climatique, de pollution et de perte de biodiversité.
Ingrédients biologiques
Les ingrédients biologiques sont cultivés sans l'utilisation de pesticides, d'herbicides, d'engrais synthétiques ou d'organismes génétiquement modifiés. Les produits biologiques favorisent des méthodes agricoles durables, respectueuses de l'environnement et de la biodiversité.
Producteurs locaux
Les ingrédients locaux sont issus de producteurs situés à proximité de l'endroit où la recette est préparée. L'utilisation d'ingrédients locaux contribue à soutenir l'économie locale, à réduire l'empreinte carbone associée au transport des aliments sur de longues distances et à promouvoir une alimentation de saison.
Produits de saison
Une recette bio et locale tient compte des saisons, en utilisant des ingrédients qui sont disponibles naturellement à un moment donné de l'année. Cela garantit la fraîcheur des ingrédients et réduit la dépendance à des méthodes de production intensives.
Les dernières recettes
Tagliatelles de courgette au parmesan
Tagliatelles de courgette au parmesanIngrédients18 Cougettes12 c-à-s d'huile d'olive300 g de parmesanSel / PoivreInstructionsLavez les courgettes, essuyez-les et coupez vos courgettes en trois, dans le sens de la longueur. Puis coupez la tranche du milieu encore en...
Salade d’épinards, chèvre et betterave
Salade d’épinards, chèvre et betteraveIngrédients1,50 kg de betteraves cuites1 kg de pousses d'épinards fraiches600 g de fromage de chèvre3 c-à-s d'huile d'olive3 c-à-s de moutarde3 c-à-s de vinaigrevinaigre balsamique c'est meilleur !3 c-à-s d'eau3 c-à-c...
Pâtes aux brocolis et lardons
Pâtes aux brocolis et lardonsIngrédients3 têtes de brocolis frais1,20 kg de pates400 kg de lardons150 g de parmesanSel / PoivreInstructionsFaites bouillir une grande casserole d'eau salée. Détaillez le brocoli en bouquets. Une fois l'eau entrée en ébullition, plongez...
Des carottes pas Vichy !
Des carottes pas Vichy !Ingrédients4 kg de carottes4 gros oignons ou belles échalottes6 c-à-s d'huile d'olive500 ml de vin blanc200 ml de crème fraiche 2 pincées d'herbes de provencesSel/ poivreInstructionsDans une gamelle, faites rissoler les oignons et/ou les...
Crème de potimarron au chocolat
Crème de potimarron au chocolatIngrédients2 Potimarron200 g de chocolat100 g de sucre100 g de beurreInstructionsLavez et coupez un potimarron en gros morceaux SANS L’ÉPLUCHER mais en ayant enlevé les graines. Faites-le cuire à l’eau bouillante légèrement salée....
Omelette aux blettes
Omelette aux blettesIngrédients1,50 kg de blettes18 Oeufs300 g De gruyère râpéhuile d'oliveSel_poivreInstructionsLavez soigneusement les blettes. Coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 min environ). Battez...
Diminuer la distance entre le lieu de production et le lieu de consommation a un double impact.
Title
Sensations saisonnières
Découvrez les fruits et légumes de chaque saison.
Manger des produits de saison a un impact environnemental positif fort de par la diminution de l’énergie
nécessaire à la production et le transport des aliments.
Ouvert du lundi au samedi
8h00-19h00 (réponse sous 48h)
Scoutes et Guides de France, Territoire Val d'Yvelines
La conversion écologique se vit dans le partage des ressources et des connaissances, dans l’apprentissage de techniques nouvelles comme plus anciennes. Nous apprenons à lire, à écrire et à compter, il est tout autant important d’apprendre à cuisiner et à bien manger.
Contact Info
WhatSapp Olivier
contactsite@sgdf-vdy.fr
Infos
Politique confidencialité
Mentions légales







