12 février 2025

olivier Tavignot

Pâtes aux poireaux

AuteurMiklin
La difficultéDébutant
Pates aux poireaux
Les rendements12 Portions
Temps De Préparation15 minutesTemps De Cuisson10 minutesTemps Total25 minutes
 6 poireaux
 900 g de pâtes fraiches
 200 g de parmesan
 100 g de gruyère rapé
 750 ml de crème fraiche
 sel, poivre
 1 c. à soupe d'huile d'olive
1

Pour les poireaux

Ôtez la base et la partie supérieure des feuilles de poireaux. Fendez-les en quatre puis passez-les sous l'eau. Coupez les tronçons de poireaux en lanières et cuisez-les 2 minutes à la vapeur.

2

Pour les pâtes

Faites cuire les pâtes fraîches dans l'eau bouillante salée, additionnée d'huile d'olive, le temps spécifié sur le paquet. Egouttez.

3

Finitions

Mélangez les pâtes, les poireaux et la crème. Salez et poivrez.

Faites des copeaux de parmesan à l'aide d'un couteau économe et disposez-les sur les pâtes aux poireaux.

Ingrédients

 6 poireaux
 900 g de pâtes fraiches
 200 g de parmesan
 100 g de gruyère rapé
 750 ml de crème fraiche
 sel, poivre
 1 c. à soupe d'huile d'olive
Pâtes aux poireaux

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