480 g de riz
600 g Choux kale émincé
500 g champignons paris coupés en quartiers
600 g courges coupée en petits dés
2 tofu coupés en cubesA mettre à marinr recette sur le site
150 g tasse de graine de courges
2 c. à soupe de sirop d'érable
Basilic frais
Sel / poivre
1
Attention le Tofu doit être mariné en amont pendant 30 min, recette sur le site.
2
Cuire le riz selon les indications et réserver.
3
Dans un grand plat, faire griller les champignons dans l'huile jusqu'à coloration. Réserver dans un bol.
4
Ajouter les cubes de courge dans le plat non-lavé et faire colorer pendant quelques minutes. Ajouter les champignons, le choux kalé et les graines de citrouille, puis poursuivre la cuisson à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Ajouter un filet d'huile au besoin.
5
En même temps, dans un autre plat, faire griller les cubes de tofu. Incorporer dans le poêlon de légumes avec la marinade, puis laisser réduire un peu les liquides.
6
Mélanger ensemble le riz et les légumes, puis servir avec du basilic frais.
CatégoriePlats composés
Ingrédients
480 g de riz
600 g Choux kale émincé
500 g champignons paris coupés en quartiers
600 g courges coupée en petits dés
2 tofu coupés en cubesA mettre à marinr recette sur le site
150 g tasse de graine de courges
2 c. à soupe de sirop d'érable
Basilic frais
Sel / poivre
