2 février 2024

olivier Tavignot

Croziflette aux champignons

AuteurMiklin
La difficultéDébutant
Les rendements4 Portions
Temps De Préparation15 minutesTemps De Cuisson30 minutesTemps Total45 minutes
 300 g de Crozets (type crozets Spécial Croziflette® Alpina Savoie)
 300 g Champignons de paris
 1 Poireaux
 200 g Crème fraiche
 350 g Beaufort
 Beurre
 Salade vertePour amener un peu de verdure
1

Faire cuire les crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée (10 fois le volume de crozets).

2

Faire revenir dans une poêle bien chaude le poireau coupé en rondelles et les champignons avec une noisette de beurre.

3

Ajouter la crème puis porter à ébullition. Ajouter les crozets cuits et la moitié des dés de Beaufort, puis mélanger.

4

Verser le tout dans un grand plat , et répartir le restant du Beaufort coupé en lamelles dans la préparation.

5

Servir chaud accompagné d'une salade verte

Ingrédients

 300 g de Crozets (type crozets Spécial Croziflette® Alpina Savoie)
 300 g Champignons de paris
 1 Poireaux
 200 g Crème fraiche
 350 g Beaufort
 Beurre
 Salade vertePour amener un peu de verdure
Croziflette aux champignons

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